Sondas ou bicos de amostragem são muito importantes e geralmente uma parte subestimada do sistema de amostragem. As sondas são projetadas para extrair uma porção representativa da fonte de amostra de fluido na tubulação para o sistema de amostragem.
Os bicos da sonda de amostra funcionam como um filtro, mantendo poeira, incrustações de tubos e gotas de líquido arrastadas fora da amostra de fluido extraída. Uma sonda de amostra bem projetada reduz o volume da amostra, limitando tempos de amostragem, obtém melhor tempo de resposta, elimina volumes mortos, estendendo-se para o terço central do fluxo, obtém uma amostra melhor representativa.
A sonda se estende até o tubo/tubulação para garantir uma amostra representativa livre de contaminantes indesejados que possam ter sido coletados na parede interna do tubo. Sondas de amostra poderiam ser de design fixo ou inserível/retrátil. A sonda de amostragem deve estar localizada em um ponto do tubo onde o fluxo esteja devidamente condicionado.